夏季吃姜养生注意三点

夏季暑热,多数人食欲不振。鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜,有利于食物的消化和吸收,并对心脏和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,血液循环加快,汗毛孔张开,随着汗液排泄,带走体内的余热,对于防暑度夏有一定益处。因此“冬吃萝卜夏吃姜”是有科学依据的。

夏季吃姜5大好处

国家一级营养师、内蒙古营养健康管理协会高级营养师吕婷婷表示,夏季吃姜的好处有很多:

1、防暑提神。天气炎热,适当吃一些姜,可以帮助防暑降温,在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷、恶心等症状的患者,适当喝点姜汤大有裨益。

2、开胃健脾。在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

3、抗菌消炎。在炎热的夏季,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。

4、驱散寒邪。夏天的时候很容易着凉感冒,而生姜可以帮助人们有效地祛除体内寒气。由于着凉引起的感冒,喝一些姜汤水,可增加血液循环,使全身发热,有助于驱逐体内风寒。

5、防晕车。夏天的时候适当地吃一些生姜,可以帮助防晕车。有研究证明,生姜干粉对运动病的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%,且药效可持续4小时以上。晕车者也可含服生姜片。

吃姜养生注意三点

1、时段不同,吃姜功效亦不同。民间有句老话叫做“一日之内夜不食姜”。如果是日常保健吃姜,一定要在早饭时吃。因为早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜正好生发胃气,促进消化,且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。

2、三类人不宜吃姜。吕婷婷表示,姜虽有非常高的食疗和药用价值,但也不是人人都适合吃,下面三类人尤其要注意:一是阴虚内热者;二是火热炽盛者;三是汗出过多者。

3、吃姜不去皮、烂姜不要吃。夏天吃姜时不要去皮,因为去皮就不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。烂姜坚决不吃。腐烂的姜会产生一种毒性物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝和食管的损伤。

记者 刘清羽