扁豆花：

祛湿解暑 治疗感冒

广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心副主任医师李穗晖指出，扁豆花以芳香色白大朵者为佳，色黑变坏则不可用，有治疗风邪感冒之头痛发热。扁豆花还能祛解暑湿，芳香醒脾。因其味甘平，在小儿感冒初起或感受暑湿尤宜。

【推荐食疗】：扁豆花粥

白扁豆花15g，粳米60g。将粳米淘洗净，加水煮粥。待粥将熟时放入扁豆花，改用小火稍煮片刻即成。也可将扁豆花晒干研粉调入热粥中食用。

爽口开胃、益气醒脾、除烦止渴。适用于外感风邪初起或食纳不佳、大便溏泻、赤白带下者，均可食用。

茉莉花：

疏肝解郁 适合体虚者

茉莉花鲜品或干品均可用，为疏肝养肝之良药。可解郁结，味辛甘、稍温。体虚外感风寒之邪可用，但火热内盛，燥结便秘者慎食。

【推荐食疗】：茉莉金桔饮

茉莉花5克，金桔饼10克（也可用自制金桔蜜饯或咸金桔代，蜜渍者味道较佳）、将茉莉花与金桔蜜饯以沸水同泡。

清香可口，具有疏肝理气，健脾和胃，化痰燥湿的功效。可用于慢性咽炎、梅核气、腹胀腹痛等病症，热甚者慎用。

葛花：

解表清热 缓解颈项强痛

葛花即为葛根之花，具有解表清热的功效，能升散湿热，对颈项强痛效果甚好，能解酒止热呕之功效。

【推荐食疗】：葛花茅根茶

葛花5g，茅根15g，煎汤做茶饮用。风热感冒，颈项强痛者。

【推荐食疗】：葛花茶

葛花5克，泡茶饮用。可用于酒后头颈疼痛、胃脘不适呕呃者。

枇杷花：

清热润肺 化痰止咳

枇杷花为双蔷薇科植物枇杷的花。味单、性平，有 润喉、润肺、化痰止咳、清热之功效。治疗久咳、燥咳的常用食材。

【推荐食疗】：枇杷花陈皮炖鹧鸪

枇杷花20g（鲜品倍量）、枇杷叶5片（布袋包裹），陈皮5g，南北杏15g，生姜3至4片，红枣1个，鹧鸪1只。所有食物同炖，炖熟后去除布袋，以少量盐调味即可，饮汤吃肉。

鲜甜味美，对于久咳、燥咳、咳喘迁延不愈、慢支肺气肿患者恢复期、长期吸烟者均有较好的润肺止咳之功效。

玫瑰花：

理气解郁 和血调经

玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾，具有理气解郁、和血调经的功效。玫瑰花茶性质温和、男女皆宜。其芳香可以有效减轻女性生理期多种不适，可缓和情绪、平衡内分泌。玫瑰花食用方法较多：如云南的玫瑰花饼、玫瑰花茶、玫瑰花露、玫瑰花膏等。

【推荐食疗】：玫瑰乌豆泥鳅汤

玫瑰花15g，乌豆50g，泥鳅250至300g。将乌豆及泥鳅理净后加水同煮至豆烂熟，加入玫瑰花煮20分钟，加油盐调味服食。

疏肝解毒，补中和胃，对于乳腺癌或破溃渗液或术后者均可服用。 据《新快报》