岁末年初的一场病毒风波给世界敲响了警钟，如今全球仍在病毒阴影的笼罩之下，疫情当前，防控疫情最重要的就是最大可能的杜绝交叉感染，使用“公筷”的呼声越来越响。今年4月是第32个爱国卫生月，在“防疫有我，爱卫同行”的主题下，“分餐”“公筷公勺”的概念渐渐走进老百姓的生活。

中国人长期以来形成了合餐的饮食习惯，这样的餐饮习惯除了有满足温饱、享受美食的诉求外，还有团聚、交流的需求。如今在特殊的形势之下，人们真的能做到分餐和使用公筷公勺吗？

其实，在餐饮业逐步开始复工、恢复开放堂食初期，媒体就进行过走访，为防止食源性疾病传播，进一步守护用餐者健康，除了要间隔落座之外，大部分餐厅都主动提供了分餐服务，同行几人就餐不论是否同桌进餐，都可以将点好的菜肴分配到每个人，这么做的目的就是为了减少用餐当中的交叉传播。公筷公勺也同时走上了餐桌，在不进行分餐的情况下，公筷公勺可以起到非常好的杜绝交叉感染的作用。在这样的影响下，分餐与公筷公勺逐渐被老百姓接受，并走入老百姓的家庭。

在这个特殊的爱国卫生月，各大媒体都在大力宣传分餐与公筷公勺的好处与重要性，“分餐”与“公筷公勺”成为新的爱卫潮流，成为继“光盘行动”之后又一大文明餐桌的标志，希望从此以后，分餐与公筷公勺也成为老百姓进餐的标准之一。

（文/戈戈）